Cet été vous impressionnerez votre famille et vos invités en leur préparant une tisane bien fraîche à l'apéritif !
Rien de plus simple et tellement bon marché.
Faîtes vous-même votre mélange à partir de plantes sèches ou fraîches (rappelez-vous qu'il faut l'équivalent de 3 fois plus de plantes fraîches que sèches pour obtenir une bonne infusion) : verveine, menthe, réglisse, gingembre, fenouil... ces plantes sont fortes en goût et s'associent très bien entre elles. N'ayez crainte... même les gens qui n'aiment ni la réglisse ni le fenouil, apprécieront !
Voilà quelques assemblages testés et approuvés.
Ils sont tous à base de Verveine odorante (car elle a l’avantage de donner du goût et de la couleur, elle est de plus digestive et c'est bon plan avant le repas) :
Verveine odorante (feuille), Menthe verte (feuille), Fenouil commun (graine ou tige)
Verveine odorante (feuille), Gingembre (rhizome, en mettre très peu sinon ça va piquer), Réglisse (racines, elle sucre subtilement la boisson), Citron (zeste, prenez le bio à tout prix !)
Verveine odorante (feuille), Menthe poivrée (feuille), Fenouil commun (graine ou tige), une touche de Cumin (seulement quelques graines).
Verveine odorante (feuille), Badiane (1 fruit), Cardamome (2 à 3 graines), Gingembre (Rhizome).
La recette : dans une tisanière (ou cafetière détournée), placez-y une petite poignée (2 à 3 c. à s.) de plantes sèches (bien plus si elles sont fraîches), versez l'eau quasi bouillante sur le mélange et laissez infuser 10 à 12 minutes (surtout s'il y a des racines et des graines). Filtrez, embouteillez et placez au frigo au moins 2 heures.
Servez frais dans de jolis verres (comme si vous serviez un grand cru) et n'hésitez pas à rajouter des glaçons ! Vous pouvez agrémenter votre cocktail avec une ou deux feuilles de plantes fraîches (comme sur la photo).
Bonne dégustation.