Douceurs chocolatées à la Tanaisie commune


Douceurs chocolatées à la Tanaisie commune

Attention association de goûts garantie !

Chocolat + tanaisie*, vous connaissez ?


Voici ma recette :

  • Ingrédients : 50 g de beurre, 50 g de chocolat à 85%, 100 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 70 g de sucre, 1 œuf, une pincée de sel et 3 g de Tanaisie commune (voir photos ci-dessous pour ne pas faire n'importe quoi)

  • Recette : faire fondre le beurre et le mélanger au sucre et à l’œuf. Ajouter la farine et la levure. Prélevez les folioles des feuilles de tanaisie (enlever les "tiges"), les mixer et les ajouter au mélange.

  • Cuisson : déposer la pâte dans des petits moules en silicone, faire cuire 10 minutes à 180°C. Moins, si vous les préférez coulants...


5 feuilles de Tanaisie commune fraîchement récoltées : seules les folioles serviront à la recette

*Avertissements sur la consommation de la Tanaisie commune :

  1. Ne vous trompez pas de plante (voir la planche botanique ci-dessous pour vous faire une petite idée...).

  2. Cette plante peut être toxique. Respectez la dose conseillée dans la recette (5 feuilles composées soit 3 grammes de folioles).

  3. Ne pas consommer si vous êtes enceinte ou si vous allaitez.









Source de la planche " la Tanaisie" : HENSEL W. - 2019, 350 plantes médicinales, Collection les indispensables, Editions Delachaux & Niestlé, Paris : 256 p.


21 vues0 commentaire

Posts récents

Voir tout