Douceurs chocolatées à la Tanaisie commune

Douceurs chocolatées à la Tanaisie commune

Attention association de goûts garantie !

Chocolat + tanaisie*, vous connaissez ?

Voici ma recette :

• Ingrédients : 50 g de beurre, 50 g de chocolat à 85%, 100 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 70 g de sucre, 1 œuf, une pincée de sel et 3 g de Tanaisie commune (voir photos ci-dessous pour ne pas faire n'importe quoi)

• Recette : faire fondre le beurre et le mélanger au sucre et à l’œuf. Ajouter la farine et la levure. Prélevez les folioles des feuilles de tanaisie (enlever les "tiges"), les mixer et les ajouter au mélange.

• Cuisson : déposer la pâte dans des petits moules en silicone, faire cuire 10 minutes à 180°C. Moins, si vous les préférez coulants...

5 feuilles de Tanaisie commune fraîchement récoltées : seules les folioles serviront à la recette

*Avertissements sur la consommation de la Tanaisie commune :

1. Ne vous trompez pas de plante (voir la planche botanique ci-dessous pour vous faire une petite idée...).

2. Cette plante peut être toxique. Respectez la dose conseillée dans la recette (5 feuilles composées soit 3 grammes de folioles).

3. Ne pas consommer si vous êtes enceinte ou si vous allaitez.

Source de la planche " la Tanaisie" : HENSEL W. - 2019, 350 plantes médicinales, Collection les indispensables, Editions Delachaux & Niestlé, Paris : 256 p.