Cake aux orties et aux noix : MIAM !

Dernière mise à jour : 18 janv.



 

Un plat riche en minéraux et en bons acides gras !


Ingrédients :

3 œufs

150 g de farine

1 sachet de poudre à lever

10 cl d’huile d’olive

10 cl de lait

1 c.à c. de moutarde

100 g de gruyère râpé

200 g d’orties* (ramassés dans un endroit non pollué)

40 g de noix grossièrement hachées

sel et poivre.


Lavez les orties et ne gardez que les feuilles. Plongez-les une minute dans l’eau bouillante. Egouttez-les et hachez-les.


Mélangez dans un saladier : les œufs, la farine et la levure puis ajoutez le lait, le gruyère râpé, les noix et les orties. Salez et poivrez.


Dans un four préchauffé à 180 °C, enfournez le tout dans un plat à cake beurré et fariné, pendant 45 minutes environ.


*les orties, ça pique !

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