La saison de récolte démarre... les plantes se réveillent ! Quel délice ! Cet après-midi, j'ai ramassé des feuilles de pissenlit dans mon jardin laissé au naturel.
Voyez ce beau spécimen que j'avais photographié l'an dernier à la même époque, au pied du Vercors... je ressors cette carte postale de 2021 rien que pour vous !
Le pissenlit est une plante qu'on reconnait dès l'enfance car il est fréquent d'en croiser. C'est "la" première plante médicinale (mais aussi alimentaire) de nos jardins.
C'est une Astéracées (anciennement Famille des Composées) comme la pâquerette, la chicorée...
Son petit nom scientifique est : Taraxacum officinale !!! Et oui, il est officinal !
Préférez plutôt sa feuille pour stimuler les reins et sa racine pour le foie.
Boutons et fleurs peuvent être consommés en salade !
Vous pouvez ajouter quelques feuilles sèches à votre tisane du moment : cueillez les feuilles plutôt jeunes, disposez-les sur un espace plat (claie, cageot propre) puis faîtes-les sécher à l'abri de la lumière et dans un endroit sec. Quelques jours suffisent.
Pense-bête pour ramasser ses feuilles : elles sont dentelées (comme des dents de lion), allongées, légères, non velues, lisses, la nervure centrale est souvent brune et un latex blanc en sort (comme de nombreuses salades sauvages comestibles) !