Facile et rapide à faire, très bon marché, voilà une recette à base d'Ortie, une plante vraiment excellente pour la santé !
Pour faire une soupe express d'Orties, il vous faudra :
5 minutes pour enfiler des gants et ramasser un beau bouquet d'Orties (loin des routes, loin de la pollution en général),
3 minutes pour les laver comme une salade et sélectionner juste les feuilles (prendre des gants),
2 minutes pour éplucher et émincer une patate de taille moyenne, la faire revenir dans une casserole avec un peu d’huile d’olive et une gousse d’ail coupée grossièrement,
quelques minutes pour ajouter les feuilles d'Orties, saler légèrement, assaisonner avec une cuillère à café de bouillon cube (ou un demi cube), recouvrir d’eau (environ 5 cm au dessus des aliments) et laisser cuire 10 à 15 min.
1 minute pour mixer.
Bon appétit !
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