La Menthe verte à l'honneur...

La saison de la menthe douce (ou menthe verte) bat son plein !

Voici 2 recettes originales, testées et validées...

• Eau aromatisée à la Consoude officinale et à la Menthe verte

Dans un bocal en verre, plongez 5 feuilles de Menthe verte et 3 feuilles de Consoude officinale dans 1/2 litre d'eau.

Mettez au frais pendant au moins 2 heures.

Conservez au frigo maximum 2 jours.

L'eau aura le goût du concombre à la menthe ! Véridique !

Ne pas abuser de la Consoude car elle peut être agressive pour le foie chez certaines personnes : consommer la boisson avec parcimonie.

• Gâteau au chocolat, à la courgette et à la Menthe verte

Pour 6 à 8 personnes :

• 200 g de chocolat (noir, praliné, au lait... ce qu'il vous fera plaisir !)

• 3 œufs

• 100 g de sucre en poudre

• 1 courgette (300 g)

• 5 "têtes" de Menthe verte

• 70 g de farine

• 1/2 sachet de levure chimique

Dans un saladier, mélangez le sucre, les œufs, le chocolat fondu, la courgette râpée, la farine et la levure.

Faire cuire au four, préchauffé à 190°C pendant 25 minutes.

Bon appétit !

;)

Menthe verte ou douce, Famille des Lamiacées, Bretx (31)

Inflorescence de Consoude officinale, Famille des Boraginacées, Bretx (31)