Garçon ! Une tisane bien fraîche s'il vous plaît !


Cet été vous impressionnerez votre famille et vos invités en leur préparant une tisane bien fraîche à l'apéritif !

Rien de plus simple et tellement bon marché.


Faîtes vous-même votre mélange à partir de plantes sèches ou fraîches (rappelez-vous qu'il faut l'équivalent de 3 fois plus de plantes fraîches que sèches pour obtenir une bonne infusion) : verveine, menthe, réglisse, gingembre, fenouil... ces plantes sont fortes en goût et s'associent très bien entre elles. N'ayez crainte... même les gens qui n'aiment ni la réglisse ni le fenouil, apprécieront !


Voilà quelques assemblages testés et approuvés.

Ils sont tous à base de Verveine odorante (car elle a l’avantage de donner du goût et de la couleur, elle est de plus digestive et c'est bon plan avant le repas) :

  • Verveine odorante (feuille), Menthe verte (feuille), Fenouil commun (graine ou tige)

  • Verveine odorante (feuille), Gingembre (rhizome, en mettre très peu sinon ça va piquer), Réglisse (racines, elle sucre subtilement la boisson), Citron (zeste, prenez le bio à tout prix !)

  • Verveine odorante (feuille), Menthe poivrée (feuille), Fenouil commun (graine ou tige), une touche de Cumin (seulement quelques graines).

  • Verveine odorante (feuille), Badiane (1 fruit), Cardamome (2 à 3 graines), Gingembre (Rhizome).

La recette : dans une tisanière (ou cafetière détournée), placez-y une petite poignée (2 à 3 c. à s.) de plantes sèches (bien plus si elles sont fraîches), versez l'eau quasi bouillante sur le mélange et laissez infuser 10 à 12 minutes (surtout s'il y a des racines et des graines). Filtrez, embouteillez et placez au frigo au moins 2 heures.

Servez frais dans de jolis verres (comme si vous serviez un grand cru) et n'hésitez pas à rajouter des glaçons ! Vous pouvez agrémenter votre cocktail avec une ou deux feuilles de plantes fraîches (comme sur la photo).


Bonne dégustation.


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